Компјутер заменио мотиком

ВАЉЕВО – Зоран Јовановић, машински инжењер из Београда, напустио је живот у велеграду, закупио земљиште код реке Градац у Ваљеву и прошле године почео са производњом органске хране, за коју сматра да представља будућност српске пољопривреде.

На два и по хектара Јовановић посејао је цвеклу, спанаћ, боранију, пасуљ, шаргарепу, пашканат и целер, а у наредној сезони планира да обогати понуду.

- Производња здраве хране захтеван је и веома компликован посао. Много времена троши се на сређивање терена, као и на сертификацију, која треба да буде окончана за неколико дана. Поступак је ригорозан, а пре производње органске хране земљиште не сме да буде обрађивано претходне две године. Због велике концентрације хлора за наводњавање не употребљава се вода са градског водовода – каже Јовановић.

Почетни капитал 20.000 евра

Наводећи да почетна улагања износе око 20.000 евра, он објашњава да производња здраве хране подразумева и употребу органског семена и ђубрива, али и много уложеног труда, без механизације.

- Процес је веома сложен. Није довољно само да одете на њиву и баците семе. Ручни рад цењен је свуда у свету. За потпуно природно неговано и руком убрано воће и поврће многи су спремни да издвоје доста новца. Због тога ми је неопходна радна снага, коју не могу лако да пронађем – каже Јовановић, додајући да је уз оброк понудио и дневницу од 1.500  динара, али да нико не жели да ради по великој врућини, повијен или у чучећем положају.

Сам свој господар

Наглашавајућии да ће органски пољопривредни производи бити све више цењени на тржишту и да су већ сада два до три пута скупљи, овај рођени Београђанин тврди да се није покајао што је из престонице дошао на периферију Ваљева да се бави пољопривредом.

- Предивна је природа код Градца. Крај је чист, а оно што је за производњу органских производа битно јесте да у близини нема класичне пољопривредне производње. Радим на чистом ваздуху и, што је најважније, свој сам господар – каже произвођач, додајући да сада има десетак сталних клијената, којима пакет са здравим поврћем шаље на кућну адресу. Планира и да започне један вид сеоског туризма, који ће посетиоцима омогућити да обиђу његово газдинство и упознају се са начином производње здраве хране.

Наташа Шутуљић