Стоматолози ће, такође, увек рећи да се каријес не може излечити никако осим зубарским техникама. Речено вам је да каријес узрокује исхрана с превише шећера. Америчка стоматолошка удружења кажу да каријес и шупљине настају када угљени хидрати запну између зуба, стварају киселу средину у којој трули глеђ и ствара каријес. Део њиховог разлога је тачан (део о угљеним хидратима), али постоји низ рупа у тој теорији. Постоје многи документовани случајеви племена и народа који живе ван модерног друштва којима је гомила угљених хидрата заглављена у зубима све време, који никада не четкају или чисте концем зубе, а имају савршено здраве зубе. Вестон Прајс (зубар раног 20. века) путовао је светом у потрази за таквим људима, како би могао да проучи њихове зубе и темељно документовао своја открића. Бактерије такође воле да једу храну попут поврћа, меса, воћа и млечних производа, али они никада нису именовани као узрок каријеса и шупљине. У оштрој супротности тренутној конвенционалној "мудрости", доктор Прајс је писао о бројним ситуацијама у својој пракси још 1920-их и 1930-их, где су шупљине и каријеси били излечени без потребе за бушењем и пуњењем пломбом. Он је открио кроз истраживање да су шупљине и каријес у зубу узроковани нутритивним недостатком и кад је овај нутритивни недостатак исправљен, шупљина и каријес се лечи сам од себе. Истраживања доктора Прајса и других пионира су се сводила на три фактора каријеса, недовољно минерала у исхрани, недовољно витамина топивих у мастима (А, Д, Б и К) и присуство фитинске киселине због које цревни систем не апсорбује правилно храњиве састојке. Током времена, ако вашој исхрани недостаје витамина и минерала или садржи високе нивое фитинске киселине (из житарица, семенки, орашастих плодова и махунарки), размер калцијума и фосфора неће бити у равнотежи, што ће резултовати извлачењем минерала из костију, односно губљењем зуба и слабљењем костију. Дакле, дугогодишње уверење да шећер узрокује каријес је истина, али не зато што се бактерије хране шећером, већ зато што шећер уништава храњиве материје у организму. Доктор Прајс говори да храна која може да излечи каријес мора да буде храна која ће да врати размеру калцијума и фосфора у крви и која може да омогући минералима да се вежу за зубе. "Није довољно само престати јести превише слаткиша или прерађене хране", тврди он. Заправо морамо да једемо храну која садржи велике количине минерала и витамина који ће да граде чврсту зубну глеђ. Храна на коју се треба фокусирати је кокосово уље, органски млечни производи (нарочито маслац), органски узгојено месо, морски плодови и супе од костију. Органски узгојено поврће такође је сјајно, а идеална би била супа од костију с поврћем, џигерица итд. Доктор говори о органским производима јер све друго није храна достојна човека. Ограничите намирнице која имају висок удео фитинске киселине попут житарица, махунарки, орашастих плодова и семенки, као и прерађене хране која је ће да поремети равнотежу шећера у крви. Додаци исхрани које треба узети у обзир су: ферментисано уље из јетре бакалара, магнезијум – потребно за правилно коришћење калцијума и фосфора, желатин – ако немате времена за супу то је добар избор јер је одлична за десни и пробаву.

Може ли се тело само залечити?

Да овај принцип лечења каријеса заиста успева доказала је и једна мајка која је свом сину успешно излечила каријес. Ако немате потребна уља из овог чланка, увек можете да користите кокосово уље. "Након што сам прочитала епско дело доктора Прајса 'Исхрана и телесна дегенерација' пре неколико година, глава ми је била пуна мисли да се каријес заиста може излечити уз правилну исхрану кроз неко време. Но, верујући у нешто интелектуално и знати како то ради у пракси су две врло различите ствари, зар не? Из тог разлога, ја сам врло узбуђена да вам испричам недавну причу у вези с једним од моје деце. Видите, моје најстарије дете недавно је зарадило шупљину у зубу, у његовом горњем десном бочном секутићу. Каријес је био иза десног зуба на десни. Мој муж је то приметио једне ноћи, као особа која марљиво зубе штити и четкањем и чишћењем зубним концем. А када тамо, дефинитивно је била рупа у зубу и није била ни тако мала. Обоје смо се сложили да каријес треба одмах испунити пломбом. Назвала сам зубара одмах и договорила састанак. У међувремену, почела сам да инсистирам на томе да мој син узима 3 капсуле уља од путера (маслаца) свако јутро заједно са својом нормалном, свакодневном кашичицом ферментисаног уља јетре бакалара. С том великом рупом у задњем делу његовог секутицћа, он је пио и једно и друго уље. Доктор Прајс открио је да се каријес лечи брже када се ова два терапијска и хранљива уља узимају заједно. "Састанак" са стоматологом је био за неколико недеља, па сам наставила детету да дајем капсуле уља маслаца сваки дан. Такође сам рекла свом сину да му је стварно потребно да се врати на свој доручак од две кришке тоста сваког јутра са сировим маслацем и медом уместо тахинија и меда, што је заправо он доручковао последњих неколико месеци. Мој син воли сирови маслац и управо је изашао из рутине да га једе свако јутро као што је обично чинио. Је ли ова једноставна промена доручка имала утицај на развој његовог каријеса? Вероватно. Нисам променила ништа друго у његовој исхрани. Он није престао да једе житарице, и још увек је повремено јео шећер кроз "брзу храну" коју добија у школи. Он је ипак тинејџер. Покушајте да избаците шећер из њихове исхране и добићете побуну. Деца треба да уче неке ствари на сопственој кожи. Закључила сам да не могу да заштитим своју децу од ових ствари и да их држим под стакленим звоном – можете само да их научите да буду мудри и они ће научити умерености сами током времена. У сваком случају, назад у причу о каријесу. Као што се показало, дан пре његовог састанка са зубаром, стоматолог нас је обавестио да ће лечење зуба бити померено на други датум јер је морао да оде ван града због породичних разлога. Тако се термин за моје дете померио за још пар недеља, али све то време, наставили смо с 3 капсуле уља путера са кашичицом ферментисаног уља јетре бакалара, након доручка од 2 кришке тоста са сировим маслацем и медом. Последњу недељу пре зубара, одлучила сам да завирим у шупљину и да видим да ли је све било још горе. Прошло је око месец дана и мој муж је био сам мало забринут с обзиром на то да је то био један од најбољих предњих зуба. Узела сам лампу и мој син је нагнуо главу уназад и погледала сам, и гледала, и гледала! Нема каријеса, нема шупљине Тако је! Нема рупа више нигде. Она је у потпуности попуњена и била глатка као зуб поред њега. Рекла сам свом мужу, а он је такође погледао. Био је одушевљен кад је видео да рупа више нема. И даље ћу га водити зубару да провери има ли још који каријес и да провери да ли је у излеченом зубу све у реду. Најбоља вест од свега је да смо променили врло мало како бисмо овај зуб излечили. Мој син је наставио своју нормалну, хранљиву исхрану код куће с 'пропустима' у исхрани који се обично јављају на школским и забавним догађајима. Управо смо и ми додали уље маслаца у своју свакодневну исхрану заједно са ферментисаним уљем јетре бакалара, а мој син се вратио назад на сирови маслац и тахини на свом тосту свако јутро. 

И заиста, одвели смо сина код зубара да уради преглед и да проверимо да нема шупљине и каријеса у устима мог сина. Зуб је био тамо, рупа је нестала. Исхрана може заиста да излечи каријес! То је то!  Извор: Курир