Pravda

Prema mišljenju Nenada Budimovića, sekretara Udruženja za poljoprivredu Privredne komore Srbije, izvoz pekarskih proizvoda mogao bi biti i veći kad bi se za njihovu proizvodnju upotrebljavalo kvalitetnije namensko brašno. - Da bi se postigao bolji kvalitet pekarskih proizvoda, potrebno je klasifikovanje pšenice pri prijemu u mlin, bolja oprema i tehnologija. Takvim načinom proizvodnje obezbedili bismo kvalitet proizvoda i bolju konkurenciju na tržištu - kaže Budimović i dodaje da potencijali izvoza Srbije u pekarskim proizvodima postoje i da su to zasad smrznuti proizvodi. - Tržište zainteresovano za ove proizvode su zemlje u okruženju. U toku 2013. godine ukupno je izvezeno 10.795 tona pekarskih proizvoda, u vrednosti od 27.060.434 dolara. Osim pekarskih proizvoda, treba istaći da smo prošle godine izvezli i 186.799 tona brašna u vrednosti od 62.867.608 dolara. Tržište zainteresovano za brašno iz Srbije je tradicionalno BiH - 56.509 tona (30,25%), Kosovo 46.739 tona (25,02%), Crna Gora 45.352 tone (24,28%) i Makedonija 37.674 tone (20,17%) - tvrdi Budimović i dodaje da Srbija uvozi zanemarljive količine brašna, najviše iz Italije, koje se uglavnom koristi za proizvodnju testenina. Izvor: Kurir