Sastojci:
Oko 900 g čistog pilećeg mesa bez kostiju (1 belo meso i 2 bataka sa karabatkom)
3 jaja
4 kašike vode
1 kašikica soli
malo muskantnog oraščića
malo bibera ( na vrh kašikice)
1 kašičica mlevene slatke paprike
1 kašičica ljute mlevene paprike (ili sudžuk paprika)
1 kašičica belog luka u prahu
pola kašičice đumbira u prahu
200 g brašna
ulje za prženje oko 600 ml
so za meso
Priprema:
Piletinu otkostiti, posoliti i izlupati sa čekićem za meso. Umutiti jaja sa vodom, a posebno izmešati brašno, začine i so. Ulje staviti da se dobro zagreje pa smanjiti na srednju temperaturu. Meso uvaljati u mešavinu brašna i začina, zatim u jaja pa opet u mešavinu brašna i začina. Spuštati u vrelo ulje i na srednjoj temperaturi pržiti, prvo sa jedne a zatim i sa druge strane. Vaditi na papirne salvete da se procedi od viška masnoće i poslužiti uz prilog ili salatu. Prijatno!
Izvor: serpica.net
